近期，国产现实题材电影《欢迎来龙餐馆》凭借独特的战争叙事与温情的东方表达，成为暑期档口碑与热度俱佳的高质量作品。这部电影讲述了东北厨师徐福在中东某国战争期间经营龙餐馆的平凡故事，以一间中餐馆为方寸舞台，串联起多国人物的命运沉浮。它不仅让观众体认到现代战争的残酷，如街头随处可见的残垣断壁、突如其来的炮火袭击、民众流离失所的绝望处境，而且用“好好吃饭”的中国道理讲述了国际故事，使得这部国产电影中相对冷门的国际题材故事展现了一种温润厚重的中国智慧。

　　《欢迎来龙餐馆》是一部美食电影，美食是跨越种族、语言、意识形态的文化符号，是乱世中最容易消解隔阂、催生共情的媒介之一。20世纪90年代李安的《饮食男女》（1994年）、周星驰的《食神》（1996年）都是以美食载道的经典之作。《欢迎来龙餐馆》延续了这一创作路径，同时结合战争语境完成了艺术创新。这部电影充分使用了近些年国产优质美食纪录片的影像风格，通过特写、慢镜头、暖色调渲染等拍摄手法，展现了徐福“操办”婚礼宴、圣诞宴会以及烩菜大餐等多个场景，中式烹饪的食材处理、火候把控、菜品成型等精细塑造，让观众大饱眼福。用餐饮场景串联起个体命运、家庭情感、战乱创伤与跨文化交往。与此同时，这又不是简单的美食奇观，而是赋予中国餐饮深刻的文化隐喻，让饮食叙事成为承载中国价值、传递中国立场、阐释中国道理的文化载体。

　　在电影中，龙餐馆里热气腾腾的人间烟火与餐馆外炮火纷飞的战乱环境形成了强烈的反差。龙餐馆内，烟火不息，食客围坐而食，是乱世中的一片净土；餐馆外，街巷破败、硝烟弥漫，炮火随时降临，民众惶恐不安。片中有一个镜头反复出现，徐福的学徒赛夫手持铁锅大火爆炒，锅中烈焰升腾、食材翻滚，镜头层层叠印上窗外战场的熊熊战火，一暖一冷对比强烈。影片通过饮食的共通性打破了战争带来的阵营割裂与立场对立，构建起超越政治博弈的人性共识。影片中极具代表性的烩菜意象，更是对中国包容共生文化的具象化表达。烩菜的烹饪逻辑是兼容并蓄、融杂归一，将各类食材融汇一体、调和滋味，最终形成温润包容的味觉体验。这一饮食特质映射出中国人的处世哲学，尊重差异、包容多元、和合共生。

　　影片提炼出“好好吃饭”这一中国人的日常话语，从生活化的亲情叮嘱升华为跨越种族、意识形态的中国式人文伦理。“好好吃饭”根植于中国社会的亲情关爱，徐福与母亲之间关于吃饭的反复叮嘱，承载着中国人最朴素的团圆期许和平安愿景。同时，这一话语突破了个体亲情的边界，成为战乱语境下普适的生存共识。对于饱受战火摧残的平民而言，连年战乱摧毁了家园，温饱成为奢侈的诉求，吃饱饭是活下去的唯一希望。对于驻守当地的士兵而言，远离故土、身处战场的焦虑与恐惧，也能在一餐热饭中得到短暂慰藉。在派系林立、冲突不断的战场，龙餐馆的饭菜成为不受政治立场、军事派系、国籍种族限制的公共媒介，让敌对双方得以在食物面前回归“人”的本质，充分呈现以人为本、以和为贵的中国智慧。

　　影片完成了叙事创新，构建出以中国人为主体的国际叙事视角。影片主角徐福明确拒绝制作西方口味的美式中餐，坚持烹制地道的中国味道，这一细节是文化立场的具象化表达，以中国视角观察世界、讲述故事。除了沈腾、蒋奇明等中国演员之外，这部“龙餐馆”大部分演员都是外国演员，这是一部少有的以中国人视角，展现他国重大灾难的电影。

　　徐福以普通厨师的平民身份，游走在战争的各个阵营缝隙之中。为还原最真实的战乱图景，制作方在山东青岛东方影都影视产业园内，高度还原了街巷、民居、市集，其场景细节非常逼真，让许多观众误以为是在中东地区的实地拍摄。影片不再将域外社会视为模糊的背景板，而是深入拆解战争中的复杂势力格局。片中扎伊德、赛夫等外籍角色摆脱了脸谱化、工具化，拥有立体的成长轨迹和情感立场转变的动因，充分展现了人性的复杂，如战乱中丧失家人的扎伊德在复仇与良知之间反复挣扎、懵懂善良的学徒赛夫在战火中见证杀戮与温情。影片细致刻画了每个普通人在乱世中的挣扎，展现了战争对人性的扭曲。这种叙事的丰富标志着国产电影处理国际题材时，从自我的叙事走向对他者的共情。

　　影片以民间视角、非政治化的日常叙事，构建出属于中国的战争反思，传递出中国式和平观，实现了主流价值的柔性输出。这部电影所选择的是一种民间立场，厨师徐福远赴海外务工只为谋生养家，在战争中，他的国际担当来源于普通人的生存本能和善良本心。影片以“好好吃饭”的日常伦理构建起一种非政治化的意识。在战争中，各方势力围绕权力、利益、立场展开博弈，而徐福坚守“好好吃饭”“好好活着”的底线，以饮食为媒介，消解战争带来的仇恨。这种以个体生存为基础的价值选择，形成了一种超越意识形态的人文视角。影片以个体命运的细腻表达，歌颂平凡人性的美好，传递出反对战争、敬畏生命、向往和平的主题。“好好吃饭”这一最朴素的中国话语，展现了和合共生、爱好和平的中国道理。

（责编：田旭）